Cucina Colori

Küche trifft Farblabor -eine kulinarische Farberkundung 

Justus Kleineidam, Koch und Gastgeber aus Leidenschaft und Anke Didier, Meisterin des Botanical Dyeings, widmen sich gemeinsam einem Menü der essbaren Farben.

Hast Du schon einmal daran gedacht, Deine Lebensmittelreste zum Färben zu verwenden? Justus und Anke zeigen Dir in unserem Livestream ein Menü, das in zweierlei Hinsicht spektakulär ist: im Geschmack und in der Farbe!

Avocadokerne und -schalen, essbare Blüten, Zwiebelschalen und Kurkuma - das sind nur einige der Färbematerialien, die wir in Farbe verwandeln werden.

Nach dem Tutorial hast du das Rezept für ein wunderbares kulinarischen Gericht und kannst mit den Lebensmittelresten tolle Farben und Drucke erzielen. Weitere Informationen zum Menü und zu den Färbetechniken folgen in Kürze. 

Cucina Colori findet online über Zoom statt, den Link sowie die Zutaten- und Materialliste erhältst Du einige Tage vor dem Kurs per Mail.